صادرات زرشک ایران به اوکراین

صادرات زرشک ایران به اوکراین

زرشک درختچه‌ای تیغدار به طول ۱ تا ۵ متر است. چوب آن به رنگ قرمز، قهوه‌ای یا زرد است. برگ‌های آن بیضی شکل با دندانه‌های اره‌ای و میوه اش قرمز رنگ بیضوی شکل و ترش مزه‌است. به ریشهٔ درخت زرشک «آئر خیس» گفته می‌شود.

انتهای بهار و ابتدای تابستان فصل شکوفه دادن بوته زرشک است، غنچه‌های زرد رنگ زرشک در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود می‌گیرند.

زرشک بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی است. کشور ایران بزرگترین تولیدکننده زرشک در دنیا است که در این میان استان خراسان جنوبی با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.

[animate animation=”slideInLeft” duration=”3″]
[images cols=”five” lightbox=”true”]
[image link=”8539″ image=”8539″]
[image link=”8540″ image=”8540″]
[image link=”8541″ image=”8541″]
[image link=”8542″ image=”8542″]
[/images]
[/animate]

ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان زرشک در جهان است

با وجود تولید بالای زرشک، سهم کمی از صادرات را به کشورهای مختلف داریم و دلیل آن ناشناخته بودن خواص این محصول با ارزش در بین مردم جهان است.

[animate animation=”pulse” duration=”3″]

[accordions type=”toggle” handle=”pm” space=”yes” icon_color=”#1e73be” icon_current_color=”#1e73be”]
[accordion title=”ریشه، پوست و ساقه” icon=”momizat-icon-pencil2″ state=”close” ]سبوس و ریشه زرشک حاوی مواد شیمیایی به نام آلکالوئید ایزوکوئینولین است. این ترکیبات دارای خواص آنتی‌بیوتیکی دارد. برخی از آن‌ها باعث پائین آوردن تب، کاهش تورم و فشار خون شده و به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک می‌کنند. برای برطرف کردن سوزش ادرار مفید است. واریس را درمان می‌کند. نقرس و رماتیسم را برطرف می‌کند. بی اشتهایی را برطرف می‌کند. اعمال دستگاه گوارش را منظم می‌کند و سوء هاضمه را از بین می‌برد. برای درمان زردی و یرقان مؤثر است. آن‌هایی که مبتلا به ورم طحال هستند می‌توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند. برای معالجه بواسیر نافع است. برای شست‌وشوی چشم، می‌توان از جوشانده ریشه و ساقه زرشک استفاده کرد. برای درمان یرقان و زردی مؤثر است.[/accordion]
[accordion title=”زرشک در ایران” icon=”momizat-icon-pencil2″ state=”close” ]در ایران زرشک گونه ای منحصر به فرد است و با گونه‌های دیگر متفاوت است بیشتر در منطقه خراسان جنوبی یا قهستان کشت می‌شود زیرکوه قاین مرکز اصلی تولید آن است. خوشه زرشک ایرانی ابتدا زرد رنگ و بعد ترش مزه و در زمان رسیدن قرمز می‌شود و به مرور به رنگ شرابی در می آید.(مجله دریای پارس) برای برطرف کردن سوزش ادرار مفید است. واریس را درمان می‌کند. نقرس و رماتیسم را برطرف می‌کند. بی اشتهایی را برطرف می‌کند. اعمال دستگاه گوارش را منظم می‌کند و سوء هاضمه را از بین می‌برد. برای درمان زردی و یرقان مؤثر است. آن‌هایی که مبتلا به ورم طحال هستند می‌توانند برای معالجه از این گیاه کمک بگیرند. برای معالجه بواسیر نافع است. برای شست‌وشوی چشم، می‌توان از جوشانده ریشه و ساقه زرشک استفاده کرد. برای درمان یرقان و زردی مؤثر است.[/accordion]
[accordion title=”برگ” icon=”momizat-icon-pencil2″ state=”close” ]اسهال‌های مزمن را درمان می‌کند. برگ زرشک دارای مقدار زیادی ویتامین ث می‌باشد. در موقع آنژین و گلودرد، دم کرده برگ زرشک را غرغره کنید. مصرف مقدار زیاد زرشک یا ساقه و برگ آن برای زنان حامله مناسب نیست. جویدن برگ زرشک، باعث محکم شدن لثه و دندان می‌شود.[/accordion]
[accordion title=”درمان اعتیاد” icon=”momizat-icon-pencil2″ state=”close” ]به سبب الکالوئید بربرین موجود در آن قادر به درمان اعتیاد با تریاک بوده.[۲] و اعتیاد معتادان را بر طرف می‌نماید. مضافاً «اینکه این اثر بخشی در حیوانات آزمایشگاهی که بطور مصنوعی به مرفین معتاد گردیده بودند کراراً» به اثبات رسیده‌است.[/accordion]
[accordion title=”زرشک در طب سنتی” icon=”momizat-icon-pencil2″ state=”close” ]زرشک دارای مزاج سرد و خشک است و مصلحهای آن عبارتند از: میخک، شکرسرخ و شیرینی‌های طبیعی … زرشک تسکین دهنده صفرا و خون و تشنگی و حرارت معده و کبد، تقویت‌کننده قلب و کبد معده گرم می‌باشد. به تنهایی یا با داروهای گرم مانند دارچین و عسل و … برای تقویت کبد سرد و تر و باز کردن انسداد مجاری کبدی و سردی احشا مفید است. مصرف زیاد آن برای سرد مزاجان بلغمی و سوداوی مضر است.[/accordion]
[/accordions]

[/animate]